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遵義市市場監督管理局夏季食品安全消費提示

發布日期:2021-07-13  來源:遵義市市場監督管理局   瀏覽次數:200

中國食品網訊

隨著夏季的到來,食品在運輸、儲存、加工過程中易產生霉爛變質,引發食物中毒事故?,F發布如下食品安全消費提示:
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  一、食材采購要把關
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  選購食品原料要到具備經營資質、符合衛生條件的正規商場、超市和市場購買。不要采購未經檢驗檢疫的肉類和來源不明的畜禽類食品。不采購無廠名、廠址、生產日期、保質期的預包裝食品。謹慎購買路邊攤販出售的自制熟食、涼菜等。
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  二、食品儲存要合理
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  對于需要冷藏或冷凍的生鮮食品,購買后應及時放入冰箱貯存。烹調好的食物在常溫下存放不要超過2小時。剩菜、剩飯等要及時冷藏,冷藏時間不宜超過24小時。加熱冷藏過的剩飯、剩菜中心溫度要達到70度以上方可食用。
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  三、加工食物要規范
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  食品加工場所要衛生整潔,空氣流通。從業人員要保持良好個人衛生,定期健康體檢。加工食品的工具、容器要做到生熟分開,不可混用。餐飲具需消毒后,方可使用。生、熟食品要分開貯存,加熱烹制食品要做到燒熟煮透。
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  四、衛生用餐要養成
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  注意個人衛生,飯前便后要洗手,疫情期間外出就餐做好個人防護。適度食用冷飲,注意科學膳食。切記暴飲暴食。鼓勵餐后打包,倡導綠色環保,杜絕餐飲浪費。
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  五、維權意識要增強
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  在食品經營場所消費時,應主動索取消費憑證,如發生消費糾紛,可撥打電話12315或12345投訴。就餐后出現胃腸不適、惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等癥狀,應盡快就近就醫,并及時向轄區市場監管部門報告。

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